昨日の晩飯

は、ガスパール　ド　ラ　ニュイ　で食べました。


写真は名物のココット料理です。


私が選んだ肉は豚肉で、ハンバーグ、バラ、フィレ、タン、豚の血と生クリームを混ぜて作ったソーセージがありました


どれもソースとかは使っていない塩コショウなどシンプルな味付けで、肉本来のうまみがギュッとつまっていますｖ


そして、やわらかいです…！


野菜は、蕪、オクラ、ブロッコリー、トマト、ヤングコーン、第２のメイン的存在なキャベツです！
 

これも、野菜の自然な甘味がすごい


キャベツとか感動でした！



お店の中は、だいたい７組ぐらいが入るといっぱいになりそうで、こぢんまりとしています。


若いシェフと年配の給仕の方がお２人でされてます
給仕の方の気配りが素敵ですｖ


要予約ですが、１人で行っても気をつかうことなく過ごせる場所かなあと思いました。